06 / 飲食業
地域の食材と、
旧校舎の食卓
塩谷町の豊かな自然が育てた食材を活かしたカフェ・レストラン。合同会社朝ぼらけが手がける「そらかぜBase 飲食棟」は2027年開業予定です。
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Concept
地の食で、地をつなぐ
旧小学校の給食室・食堂をリノベーションした空間で、塩谷の食文化を体験いただけます。地元農家との連携により、新鮮な旬の食材を直接お届けします。
宿泊棟と連携した朝食・夕食プランのほか、日帰りのカフェ利用も検討中です。地域の人々が集まる「食の拠点」を目指します。
✓塩谷産食材を使ったランチ・ディナー
✓旧給食室をリノベーションしたユニークな空間
✓宿泊棟との朝食・夕食セットプラン
✓地域農家と連携した直送食材
🍽️
2027年開業予定
2027年開業に向けて準備中
現在、合同会社朝ぼらけとメニュー・内装を企画中
飲食事業は合同会社朝ぼらけが担当する別サイトにて詳細をご案内予定です。メインサイトとは相互リンクで連携し、「そらかぜグループ」として統一したブランドを提供します。
Phase 1
〜2026年
メニュー・設計企画
Phase 2
2026〜2027年
内装・厨房工事
Phase 3
2027年
飲食事業開業